Tourisme Alsace France
Nos sites thématiques
Mijn reisverslag

Colmar Typische gastronomie

De gastronomie in Colmar

Colmar, de hoofdstad van de wijnen uit de Elzas, belooft vele pauzes voor lekkerbekken: flammekueche, fleischschnacka's, baeckeoffe, bouchés à la reine, zuurkool, gerookte varkensbout, spaetzle,... DE gelegenheid om de beroemde combinaties van wijnen en de Elzas en locale specialiteiten te proeven:

• Foie gras en Pinot gris

• Munster en Gewurztraminer

• Zuurkool en Riesling

• Kougelhopf en Muscat

• En nog veel meer heerlijke verrassingen...

De winstubs

De winstub is de haven van de gastronomie in de Elzas. Deze afstammeling van de taveerne, vaak met een laag plafond en ingericht met voorwerpen uit het dagelijkse leven in de Elzas, in een halfdonkere sfeer, biedt typische streekgerechten en wijnen in een authentieke omgeving.

De sterrenrestaurants

Colmar telt ook beroemde restaurants, waar de chefs verfijnde, geraffineerde gerechten bereiden: moderne gastronomie of gemoderniseerde traditionele gerechten, inventieve gerechten die u moet komen ontdekken.

De andere lekkernijen in de Elzas...

Met Pasen is de "lammala" een cake in de vorm van een lam, de chocolade paashazen zijn populairder dan de paasklokken.

Rond Sinterklaas worden taaipoppen, mandarijntjes en sinterklazen van chocola aan de kinderen uitgedeeld.

Op de Kerstmarkt van Mulhouse vindt u een grote variëteit aan "bredala's", de beroemde Kerstkoekjes.

De traditionele Kougelhopf kan bij het ontbijt, het vieruurtje of zelfs hartig, bij het aperitief worden gegeten.