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Vini e gastronomia I mercati

Prodotti di stagione e specialità... Scoprite tutti i mercati d'Alsazia!

I mercati alsaziani sono innanzitutto un'occasione d'incontro per gli agricoltori, i malgari, gli apicoltori... ma anche per i privati, consumatori esigenti riguardo alla qualità di ciò che mangiano. È l'occasione per concedersi un momento di relax all'aperto, ritrovandosi a chiacchierare in piazza. Vengono tutti i frequentatori più assidui, gli abitanti del quartiere o dei dintorni, Non mancano però i nuovi arrivati, residenti o turisti interessati alle caratteristiche speciali del mercato tradizionale alsaziano. Tutti vengono a procurarsi i cibi più gustosi, scegliendo fra un'ampia gamma di prodotti locali, spesso provenienti da agricolture biologiche (AB). Tutti questi alimenti unici nel gusto e nella freschezza gareggiano fra loro con sapori diversi, vari e sempre nuovi.

In settimana o durante il weekend, i mercati urbani o rurali risvegliano le piazze al suono di mille voci e con i loro mille colori, riempiendo l'aria di profumi allettanti e stimolando rapidamente l'appetito degli avventori! Capita spesso che gli agricoltori, i malgari e gli altri professionisti del gusto propongano i loro prodotti in degustazione... e sono felici di parlarne, rispondendo cortesemente alle vostre domande!

Così non potrete evitare di lasciarvi tentare e di riempire i di leccornie i vostri cestini. Probabilmente state già pregustando il piatto tradizionale che volete preparare.

Da Wissembourg a Strasburgo, da Châtenois a Sainte-Croix aux Mines o ancora da Munster a Colmar, da Rouffach a Mulhouse e nel Sundgau, scoprirete con allegria e senza dovervi spostare di cascina in cascina tutta la ricchezza dei prodotti naturali di stagione: la frutta, la verdura, i latticini, la carne, i funghi, le castagne, il miele, le erbe... Se uno di questi prodotti conquista il vostro cuore, chiedete il biglietto da visita dell'agricoltore e andate a trovarlo nella sua cascina!

Andare al mercato è una pausa meritata. Ma significa anche avere un occhio di riguardo per la propria salute, scegliendo di consumare alimenti di cui si conosce l'origine e la provenienza!

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