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Gertwiller, capitale du pain d’épice

Situé au pied du Mont Sainte-Odile, Gertwiller cultive depuis plus de II siècles l’art du pain d’épices. Friandise emblématique d’Alsace, venez découvrir tous les secrets de cette spécialité culturelle et gastronomique !

Le musée du pain d’épices et de l’art populaire alsacien

Au détour d’une ruelle, le Musée du pain d’épices et de l’art populaire apparait comme dans un compte de fée : ses fresques peintes en trompe l’œil et ses multiples décorations vous surprendront.

Créé par la maison Lips en 1998, ce musée regroupe plus de 10 000 pièces retraçant l’histoire du pain d’épices. Peintures, gravures, outils, cartes postales, meubles, … tous ces objets font partie de l’art populaire alsacien et récréent l’ambiance des intérieurs d’antan. Fort de sa réputation, ce musée a obtenu le label d’entreprise du patrimoine vivant en 2011.

Dans un doux parfum de sucrerie, l’atelier de fabrication vous fait découvrir tous les secrets de la confection du pain d’épices. Ce procédé totalement artisanal est d’ailleurs réalisé avec les mêmes ingrédients depuis plus de 200 ans !

Fortwenger et son Palais du Pain d’Epices

Palais du pain d'épices - Gertwiller

Fortwenger, la plus ancienne fabrique de pain d’épices de Gertwiller, a ouvert en 2009 un Palais du Pain d’Epices. Suivez les pas de la mascotte, le Mannele, à travers un parcours ludique et interactif pour découvrir tout l’univers gourmand du pain d’épices. Laissez-vous captiver par les étapes incontournables de la visite : la chambre du Mannele, le jardin merveilleux et sa fontaine de sucre, etc. Dans un univers féerique digne de Hansel et Gretel, ce palais est un terrain de jeu idéal pour les familles.

La visite de l’atelier de fabrication vous permet de tout connaitre sur ce savoir-faire artisanal du pétrissage à la décoration des sujets. Pour finir en douceur, la boutique vous propose du pain d’épices décliné sous toutes les formes : recette traditionnelle, biscuits, boissons, etc.

Retrouvez plus d’informations sur :

 le Musée du pain d’épices et sur le Palais du Pain d’épices