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10 micro-brasseries à découvrir en Alsace

Les bières artisanales ou “craft beer” sont plus qu’une tendance, c’est un mouvement ! On brasse comme jamais en Alsace, et cette nouvelle « culture bière » insuffle des idées innovantes. Zoom sur 10 microbrasseurs alsaciens qui offrent à la bière une nouvelle jeunesse. S’Gelt !

La Saint-Pierre, l’incontournable

Avec ses nombreuses références, la Brasserie Saint-Pierre compte parmi les plus importantes brasseries artisanales d’Alsace. Une visite commentée vous permettra de découvrir les installations et les procédés de fabrication. Pour prolonger l’expérience, fabriquez votre propre bière en participant à un atelier de brassage !

Qu’est ce qu’on y boit ?

Des blanches, des blondes, des ambrées, des bio et des bières fruitées : cerise, mirabelle, myrtille et châtaigne.

Fabriquez votre bière à la brasserie Saint-Pierre

Bière ambrée et fromage

S'Humpaloch, la conviviale

Située à Guebwiller, la micro-brasserie bio de Jean-Jacques Hupfel produit 180 litres par mois, de quoi alimenter son réseau Amap. La qualité est là avec des produits bio et des étiquettes amusantes : « Sonate pour une blonde » ou « Automne en emporte le vent » résument l’esprit convivial et la bonne humeur de ce brasseur.

Qu’est ce qu’on y boit ?

Des bières blondes, blanches et ambrées dont la Bière du Lapin Vert, une savoureuse blanche « verdie » à l’épinard ou à l’ortie.

Savourez les bières de la brasserie S'Humpaloch

La Bra’v, la viticole

Nichée au coeur des vignes, la Brasserie du Vignoble, surnommée la Bra’v, était jusqu’à aujourd’hui une vieille institution: la Holl Beer, brassée à Riquewihr depuis 1998. Reprise par la jeune génération, la brasserie prend des goûts et des couleurs. Un bar-terrasse est aménagé pour les dégustations et les Bra’v Parties.

Qu’est ce qu’on y boit ?

Bière artisanale, toujours, sur une base classique de trois bières permanentes, blonde, blanche et ambrée, et des essais brassicoles innovants avec des notes de griotte, pour la bien nommée “Chérie”.

Visitez la brasserie du Vignoble

Bières de la brasserie du vignoble - Riquewihr

La B’Ric, la familiale

Eric Gesch, c’est le père et Benoît, son fils. La B’Ric est le dénominateur commun de leur passion pour la bière. Depuis janvier 2016, ils se sont amusés à concocter une petite bière amateur qui est vite devenue une vraie micro-bière locale, aujourd’hui commercialisée.

Qu’est ce qu’on y boit ?

Une bière de caractère, blanche, blonde ou ambrée, assez parfumée. Pour l’été, ils envisagent une blanche au sureau, bien ronde.

Découvrez la B'Ric

Bendorf, la strasbourgeoise

Bendorf, c’est le résumé de Benjamin et du quartier de sa brasserie, Neudorf, à Strasbourg. Ce jeune brasseur diplômé en œnologie est venu à la bière par pur plaisir. Il aime la liberté que permet cet univers inventif. C’est pour cela qu’il brasse des cycles éphémères, au gré des saisons et de ses envies, qui font tilt auprès des connaisseurs. Sa micro-production, déjà plus de 900 hectolitres, est distribuée à Strasbourg et dans de nombreux restaurants et bars en Alsace.

Qu’est ce qu’on y boit ?

Parmi le choix, on optera pour la “Kollane Lill”, une blonde pleine de vitalité ou “Les Cycles éphémères”, des séries limitées aux ingrédients locaux, saisonniers et inattendus.

Goûtez à la Bendorf

Houblon

La Perle, l’éclatante

Belle renaissance pour cette brasserie fondée en 1882, et fermée dans les années 70. Le petit-fils, Christian Artzner, s’est formé à travers le monde pendant plusieurs années avant d’en reprendre les rênes en 2009. Désormais, on ne tarit pas d'éloges sur ses qualités.

Qu’est ce qu’on y boit ?

Parmi un choix étendu, on jouera la carte de la saison avec la « Perle florale du printemps », fraîche, légère, aux fleurs entières de houblon, ou la « Perle Bio », brassée avec du vin et des plantes d’Alsace.

Dégustez la Perle

Uberach, la doyenne

Au coeur du paysage brassicole alsacien depuis 1999, la brasserie artisanale Uberach proposent des bières alliant qualité et originalité. A cela s’ajoute une bonne dose de fantaisie pour faire de chaque dégustation une fête ! Découvrez en plus lors d’une visite savoureuse pleine d’anecdotes.

Qu’est ce qu’on y boit ?

Parmi la vingtaine de références allant de la blanche à la noire, on optera pour la “Doigt de Dieu”, une ambrée bien charpentée ou la “Klintz”, une blonde bio qui se déguste à toutes les saisons.

Découvrez la brasserie Uberach

Brasserie Uberach

Les Brasseurs du Ried, la petite nouvelle

La première bière 100% Ried est arrivée. Nature, blonde et fraîche, on peut la découvrir dans une sympathique bierstub, accompagnée comme il se doit de succulentes tartes flambées. Un résultat à la hauteur des efforts d’une équipe déterminée de jeunes brasseurs !

Qu’est ce qu’on y boit ?

“L’Etoile Bleue”, une bière de mars dense et houblonnée brassée au coeur de l’hiver ou “La Cuivrée des Marais”, une ambrée à la large palette d’arômes.

Découvrez les Brasseurs du Ried

La Sainte-Cru, l’anticonformiste

“Boire une bière qui nous étonne, qui nous hisse au-dessus de l’ordinaire”, voilà la promesse de la Brasserie Sainte-Cru. Stimulée par la force du houblon, la brasserie propose une gamme variée de bières à fortes personnalités et non conventionnelles : Orange Mécanique, Red is Dead, Blizzard ou White Rabbit !

Qu’est ce qu’on y boit ?

Des bières insolites comme “Apocalypse now”, une bière puissante aux notes de caramel et de réglisse ou “Tempête du désert”, petite blonde qui a tout d’une grande. Le patrimoine folklorique trouve sa place avec une « Vivala », blonde atypique facile à boire (et à vivre) et un « Manala » aux notes de fruits confits et d’orange amère, bière brune au tempérament affirmé.

Laissez-vous surprendre par la Sainte-Cru

Bières Sainte-Cru

Matten, l’audacieuse

Anne et Jacek étaient d’abord brasseurs amateurs. Leur passion dévorante les a amené à installer leur brasserie dans leur grange à Matzenheim. Leur bière est 100% naturelle : ils privilégient les produits locaux, sains et non transformés et n’utilisent aucun ingrédient artificiel. Résultat : des bières au caractère houblonné, originales et pour le moins goutues !

Qu’est ce qu’on y boit ?

La “White Fox”, une blanche florale; la “Psaikodéclick”, une blonde fruitée, la “Red Fox IPA”, une rousse charpentée ou encore la “Schwortz”, une stout de caractère.

Goûtez aux bières Matten

 

Partez à la découverte des bières d'Alsace

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.