Elzasser appeltaart

Bereiding: 15 minuten
Baktijd: 25 tot 30 minuten

Ingrediënten

400 g kruimeldeeg – 4 appels (bij voorkeur Boskoop) – 2 eieren – 10 cl room – 10 cl melk – 100 g poedersuiker – 1 zakje vanillesuiker

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 210°C (thermostaat 7 - 410°F)
• Rol het deeg uit in een beboterde vorm of in een vorm met perkamentpapier en prik erin met een vork
• Snij de appels in schijfjes en leg ze op het deeg
• Zet de taart 25 tot 30 minuten in de oven
• Bereid ondertussen de flan: meng de room, de melk, de suiker, de eieren en de vanillesuiker
• Giet het mengsel op de taart na de eerste baktijd en laat het geheel in de oven goudbruin worden

Begeleidende wijn

Gewurztraminer