Torta alle mele alsaziana

Preparazione : 15 minuti
Cottura : da 25 a 30 minuti

Ingredienti

400 grammi di pastafrolla – 4 mele (Boskoop, di preferenza) – 2 uova – 10 cl di panna – 10 cl di latte – 100 grammi di zucchero in polvere – 1 bustina di zucchero vanigliato

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 210° C
• Sistemare la pasta in uno stampo imburrato o foderato di carta pergamenata e bucarla con l’aiuto di una forchetta
• Tagliare le mele a fette e disporle sulla pasta
• Infornare la torta per 25-30 minuti
• Nel frattempo, preparare il flan mescolando la panna, il latte, lo zucchero, le uova e lo zucchero vanigliato
• Versare il composto sulla torta dopo la prima cottura e farla dorare in forno.

Vino di accompagnamento

Gewurztraminer