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Torta al formaggio bianco

Preparazione : 30 minuti
Cottura : da 30 a 35 minuti

Ingredienti

400 g di pastafrolla – 300 g di formaggio bianco – 25 cl di latte – un po’ di panna - 125 g di zucchero in polvere – 4 uova – 50 g di fecola – 25 g di farina - 1 bustina di zucchero vanigliato – la scorza di un limone

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 210 ° C
• Sistemare la pasta in uno stampo imburrato e bucarla con una forchetta
• Mescolare il formaggio bianco con lo zucchero e i gialli d’uovo
• Con l’aiuto di una frusta, aggiungere la fecola e la farina al latte. Poi, incorporare la panna, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone
• Aggiungere i bianchi montati a neve a quanto preparato in precedenza
• Versare il preparato sulla pasta per torta
• Infornare la torta per 30-35 minuti
• Quando la cottura è completata, girare la torta su una griglia fino a che diventa tiepida. Dopo rigirare la torta.

Vini d’accompagnamento

Gewurztraminer o Pinot Blanc