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Prodotti del territorio

I prodotti gastronomici : un ricordo da portare a casa

In prima battuta un prodotto alsaziano imperdibile : il kougelhopf. Troverete queste specie di brioche dalla forma particolare in tutte le panetterie alsaziane, durante tutto l’anno. Se amate i formaggi di carattere, fate un breve giro nella Valle di Munster o sui Vosgi per procurarvi un eccellente munster di fattoria, da gustare con qualche grano di cumino. Non lontano da li, potrete anche trovare il gustoso miele di abete. La maggior parte degli apicoltori che lo producono si trovano negli Alti Vosgi, nei dintorni di Bonhomme, di Freland, o di Bourbach-le-Haut. Gli amanti dei dolciumi andranno pazzi anche per le Bredele (o Bredela), piccoli dolci di Natale venduti nei mercatini di Natale o in alcune pasticcerie. Infine, i più golosi potranno acquistare del foie gras d’Alsazia a Ribeauvillé, Strasburgo, Soultz-les-bains o Ichtratzheim. In effetti, l’Alsazia è la culla di questo piatto raffinato, realizzato a partire dal fegato d’oca o di anatra.