Il pane

Una ricca varietà di pani

Il pane è sempre stato un elemento fondamentale dell’alimentazione alsaziana, il che spiega l’offerta molto diversificata proposta dai panettieri della regione. Fra i pani più tipici dell’Alsazia, si possono citare il pane al cumino, alle noci, al papavero, alla segale, al sesamo, all’uva, al lardo e anche alle olive.

Specialità regionali:
- Pane al farro
- Pane al papavero
- Pain Molzer
- Subrôt (detto pane a un soldo)