Kochrezepte

Blätterteigpastete aus dem Munstertal

Diese schmackhafte, mit Fleisch gefüllte Pastete wird oft in bäuerlichen Gaststuben serviert und ist eine echte Belohung tapferer Wanderer.

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Apfelkuchen

Das Besondere an diesem köstlichen Apfelkuchen ist, dass er mit einer Flanmasse bedeckt wird – das macht ihn zum wahren Leckerbissen auch für größte Feinschmecker.

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Zwiebelkuchen

Man reicht ihn als Vorspeise oder als Hauptgericht und am besten mit grünem Salat.

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Käsekuchen

Dieser Kuchen hört sich zunächst überraschend an, aber es lohnt sich, zu probieren. Er hat eine leicht schaumige Konsistenz, schmeckt daher leicht und süß.

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Sauerkraut ist ein typisches Wintergericht und wird in Frankreich eng mit dem Elsass verbunden. Dazu serviert man Schweinefleisch in verschiedenen Variationen: Schulter, geräucherter oder gesalzener Schweinebauch, Eisbein und Straßburger Würstchen.

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Baeckehoffe

Die lange Garzeit dieses traditionellen Gerichts verleiht Fleisch und Gemüse ein herrliches Aroma und einen unwiderstehlich runden Geschmack.

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