Weinberg und Gastronomie

Traditionelle Feste und Veranstaltungen im Elsass bieten über das ganze Jahr hin ausreichend Gelegenheit, sich gastronomischen Spezialitäten und Gebräuchen der Region zu widmen. So wäre zum Beispiel das Weihnachtsfest im Elsass nicht dasselbe ohne die berühmten „Bredele“, Weihnachtsplätzchen, die es in tausend Formen und Geschmacksrichtungen gibt.

Bei einem langen Spaziergang darf eine gute Mahlzeit in einem Bauerngasthof nicht fehlen, und dazu gehören eine Fleischpastete „Tourte de la Vallée“ mit grünem Salat, Munster-Käse, sowie ein schönes Stück Käse-, Blaubeer- oder Apfelkuchen. Und der Sonntag wäre kein Sonntag, gäbe es nicht Genuss und Gastlichkeit mit einem Baeckeoffe (Gemüse- und Fleischeintopf) oder traditionellem Elsässer Sauerkraut. Zur Entdeckung dieser reichen kulinarischen Tradition laden mehrere Feinschmeckerrouten ein. Die Straße des gebratenen Karpfens zum Beispiel ist ein hervorragender Grund, für Spazierfahrten im Süden des Elsass. Noch bekannter ist die Sauerkrautstraße, die den Liebhabern dieses Gerichts Erfüllung bietet. Nicht zu vergessen sei auch die Käsestraße, die Ihnen mit Gewissheit alles bietet, damit Sie Ihre Gäste später zu Hause mit außergewöhnlichen Käseplatten bewirten können.

Diese Auswahl an Geschmacksrichtungen passt perfekt zu den Weinen aus den Elsässer Weinbergen, deren Rebsorten Bouquets in erstaunlicher Vielfalt bieten. Das einfachste Mittel, sie zu entdecken, sind Ausflüge über die Elsässer Weinstraße.

* Alkoholkonsum gefährdet Ihre Gesundheit. Genießen Sie ihn in Maßen.