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Das Elsass entdecken > Weinberg und Gastronomie > Gastronomie
Biere, Schnäpse, Mineralwasser
Elsässer Bier
Das Elsass ist für seine Biere ebenso bekannt wie für seine Weine. Über die Hälfte des in Frankreich getrunkenen Bieres kommt aus den sechs elsässischen Brauereien Adelshoffen, Fischer, Heineken, Karlsbrau, Kronenbourg und Météor. Dieses Geselligkeit und Gemütlichkeit verkörpernde Getränk passt sehr gut zu deftigen Wurstplatten oder auch als Aperitif zu Salzbrezeln.
Hochprozentiges
Dank seiner vielen Obstgärten gibt es im Elsass eine große Auswahl an Schnäpsen. Dabei handelt es sich um hochprozentige aber auch sehr fruchtige Getränke. Kirschwasser, im Elsass einfach Kirsch genannt, kann man alleine trinken, aber er passt sehr gut zum Nachtisch. Schnaps wird im Allgemeinen nach dem Essen als Digestif angeboten, den man am besten aus großen Gläsern trinkt, damit seine subtilen Aromen besser zur Geltung kommen.
Mineralwasserquellen des Elsass
Das Elsass besitzt eine lange Weinbau- und Brautradition, aber hier wird auch Mineralwasser gewonnen. Aus den meist im Piemont der Vogesen gelegenen elsässischen Quellen sprudelt hochwertiges Mineralwasser. Neben diesem geographischen Gebiet hebt sich auch Mülhausen durch ihr Wasser hervor, welches aus allen Wasserhähnen der Stadt fließt. Es besitzt tatsächlich alle Eigenschaften reinen Mineralquellwassers, und das ohne jede Nachbehandlung! Elsässer Mineralwasserprodukte werden über die Region hinaus exportiert und unter den Quellen finden sich einige in Frankreich sehr bekannte wie Soultzmat, Carola, Wattwiller und Celtique.
* Alkoholkonsum gefährdet Ihre Gesundheit. Genießen Sie ihn in Maßen.
